Στην αγορά του Αλ Χαλίλι (ἢ οι πατάτες)

Όχι αυτή του Καΐρου… ούτε του Αλκίνοου…

Για την λαϊκή αγορά της  γειτονιάς μου λέω.

Την ονόμασα έτσι λόγω της πολυεθνικοτητας που διακρίνει τους πελάτες:

Έχουν σαφή Αφρικανοασιατική προέλευση με μια γερή δόση από ανατολική Ευρώπη… άντε και λίγο από Ελλάδα…

Δεν είναι όμως αυτό το θέμα μου.

Μετά από σχεδόν 3ημερη ανάρρωση είδα ήλιο λαμπρό και βγήκα.

Και μετά από τα...ζουμιά και τα νερόβραστα πεθύμησα λίγη τηγανίλα

Βρήκα γαύρο για μένα και σαβρίδια (2€) για την γάτα μου

- θα δώσεις αυτά τα ψάρια στη γάτα;

Ο ψαρέμπορας παρεξηγήθηκε!

- γιατί; Με 2-3€ την βγάζει μια βδομάδα, ξέρεις πόσο κάνουν τα φρίσκις και ξέρεις τι σκατά έχουν μέσα τους;

Μάλλον δεν τον έπεισα ότι είναι τιμή του που η γάτα μου καταδέχεται τα ψάρια του, σαν να τον πρόσβαλα…

Δεν είναι όμως αυτό το θέμα μου.

Αυτό που με απασχολεί είναι οι πατάτες!

Από τότε που μένω μόνη προσπαθώ να πετύχω την ΤέΛΕΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΠΑΤΑΤΑ!

Δεν με ικανοποιούν τα μέχρι τώρα αποτελέσματα…

Ζητάω την βοήθεια του κοινού:

Οποιος/α ξέρει να μου πει: είδος πατάτας, λαδιού και τρόπο τηγανίσματος (φριτεζα δεν έχω)

Σήμερα είχα να διαλέξω ανάμεσα σε πατάτες Τρίπολης, Ηλείας, Λειβάνατες, Θήβας, Νευροκοπίου, Πήρα Τρίπολης και τις τηγάνισα με καλαμποκελαιο ... εντάξει….

Οι πατάτες Κύπρου είναι αντάξιες της φήμης τους;

Το πιο καλό αποτέλεσμα που έχω πετύχει είναι με  αλευρωμένες(!) πατάτες, όπου στο αλεύρι βάζεις και ρίγανη κι ότι μπαχαρικό θες (έβαλα και κύμινο = πολύ καλό)

Αλλά θέλω και καμιά ιδέα για απλές τηγανιτές πατάτες

Το απλό τελικά δεν είναι τόσο απλό…

Μια κι ο λόγος για Αλκίνοο, μου είπανε ότι το βίντεο είναι αυτό του 1993 όταν κυκλοφόρησε και το τραγούδι 

(από denxeroun)